Bizcochuelo húmedo de jijona con helado de whisky y salsa de chocolate blanco y café

Aca les dejo un claro ejemplo de que podemos hacer de un simple bizcocho un delicioso postre!

Para el bizcochuelo

Batir                               4  huevos

                                       125gr de azúcar

Agregar                          1 turrón de jijona

                                        50gr de manteca  fundidos

Incorporar                       100gr de almendras picadas

                                       60gr de harina

Cocinamos en horno moderado

Para el Helado

Maceramos                         ½ l de leche con 7 granos de pimienta

Luego hacemos  una crema inglesa con la leche previamente colada

                                                                   6 yemas

                                                                    125g de azúcar

Enfriar y agregar                                    50cc de whisky

En el post de hablemos de crema esta el paso a paso de como hacer la crema inglesa.

Podemos llevar a maquina heladera y si no tenemos al frizzer batiendo la preparacion cada 30 minutos para darle mas cremosidad.

Para la salsa

Infusionar                      100cc de crema

                                        7gr de café

Verter sobre                    100gr de chocolate blanco.