17/3/15

Alfajorcitos

Hola a todos!!, hoy les traigo una receta de alfajores que es súper deliciosa, les puedo asegurar que van a quedar súper bien si las preparan, quedan bien tiernos y muy sabrosos.

Arranquemos!!

Tenemos que batir           220gr de manteca
                                        110gr de azúcar
                                         40 gr de miel y 30 gr de día alta ( esta última no es indispensable, pero aporta un rico sabor y nos ayuda a mantener el alfajor fresco por mas tiempo)
                                         1 huevo y vainilla a gusto.

Luego agregamos previamente mezclados y si quieren tamizados

400gr de harina
100gr de fécula de maíz
10gr de cacao
7 gr de polvo de hornear y una pizca de sal

Una vez que tengamos pronta la masa la guardamos en la heladera durante dos horas aproximadamente o hasta que ustedes vean que ya esta lista para estirar, la estiran la cortan en pequeños círculos y las cocinan en un horno moderado.

En este caso yo los rellene de dulce de leche y los bañe con un glasé de clara y azúcar impalpable pero podríamos utilizar cualquier relleno o cualquier baño todo queda en nuestra imaginación.
Espero que los preparen!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

No hay comentarios.:

Publicar un comentario