Brownie marmolado!

Hola!!! Hoy les traigo algo super delicioso!! A mi me encanta comerlo con un rico cafecito en tardes de frio!! pero tambien en tardes de  no tanto frio, podemos acompañarlo con un heladito de crema.

Para el brownie de chocolate                                    

Mezclamos              6 huevos

                               600gr de azúcar

                               Pizca de sal

                               2 cdas. de manteca

                               1 Cta. de café

Agregamos            300gr de chocolate y

                               180gr de manteca fundidos

Incorporar                       230gr de harina

Si se desea agregar  150gr de nueces.

Para hacer un brownie marmolado.

Crema de queso     

Mezclamos           500gr de queso crema

                             ½ Limón rallado y vainilla

                              150gr azúcar             

                               2 huevos

Agregamos esta masa  en diferentes partes de la masa de brownie aun cruda y llevamos al horno. Cocinamos en horno caliente 5’y luego terminamos la cocción en horno moderado

 No se debe batir mucho la preparación de azúcar y huevos, de esta manera el azúcar al tener contacto con el calor se trasforma en líquido y le brinda al brownie una buena humedad. Otro tip importante es la temperatura del horno!! Cuendo el brownie entra al horno este tiene que estar bien caliente para que forme la tipica cascarita, despues de 5 minutos lo llevamos a temperatura media para que no se arrebate! pero no por mucho tiempo mas asi no se  seca mucho. Unos 15 o 20 minutomas mas estarian bien. 

 Brownie con almendras, acompañado con helado de aceite de oliva y naranja!!